2016-03-03 更新
サザコーヒーが開店しました
2月より、水戸芸術館のコーヒーラウンジは、
「サザコーヒー水戸芸術館店」として営業を開始しました。
サザコーヒーは、茨城県ひたちなか市に本社を構えるコーヒー店で、
コロンビア直営農園を開設しており、買い付け、焙煎、抽出まで、
原料にこだわりぬいたおいしいコーヒーを提供しています。
少し贅沢なコーヒーとして、水戸市民にはお馴染みの味ですね！
サザコーヒーのこだわりについて、
スタッフの飯島さんに詳しく聞いてみましょう。
「まずドリップが特徴ですね。
水戸芸術館店でご用意するコーヒーはオーダーを頂いてから全て一杯ずつ丁寧にハンドドリップしています。
そして、粉量、温度、抽出時間をしっかり管理して、そのコーヒーに１番合った抽出を行います」
おいしいコーヒーを提供するために、妥協は絶対しない！ということですね。
カウンターの中をのぞくと、実際にドリップしている様子を垣間見ることができます。
そのほかのオススメのメニューについても聞いてみましょう！
「本日コーヒー スペシャルブレンドは、
コロンビア、ブラジル、グァテマラの豆を使用してボディと甘さのバランスをとり、
エチオピア独特のフルーティな香りを加えた人気のブレンドです」
そして、サザコーヒー水戸芸術館店といえばコレ！
「徳川将軍珈琲」です！
「幕末に徳川慶喜公がフランス人コックを雇い外交に使用したされるコーヒーを再現した商品です。
フレンチローストの深煎りで焙煎しており、ミルクとの相性は抜群です。
現代風にエスプレッソで抽出しラテアートでご提供させて頂きます。
地域限定のコーヒーですので、お越しの際は、是非ご注文ください」
これらのほか、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテはもちろん、
煎り方を変えた深煎り、中煎り、浅煎りのコーヒー、
スペシャリティ・コーヒー「エルサルバドルCOE」など、
多彩なコーヒーが楽しめるのは専門店ならでは！
コーヒー以外にも、
ジュース、ココア、ティー、シェイク、レモネードも取り揃えております。
そして忘れてならないのが注目のスイーツ！
「サザコーヒーのケーキ工房で毎日旬の素材を使用して、パティシエ達が作るケーキをご用意しております。
人気は奥久慈の卵を使った、かすてらショートケーキや、
期間限定の奥久慈のリンゴを使ったりんごタルト、地元のブルーベリーを使ったブルーベリータルトなどがオススメです。
焼き菓子もお持ち帰りができるように、いちごサンドカステラやダックワーズ、自家製クッキーなども多数取り揃えております」
サザコーヒー水戸芸術館店は、休館日をのぞく10:00～18:00で営業中です。
アート鑑賞の合間に、またお待ち合わせやご休憩の際に、お気軽にお立ち寄りください。
（営業時間、およびメニューは催事により変更する場合がございます。）
【お問合せ】
TEL.029-350-8080 （直通）
サザコーヒー オフィシャル・ウェブサイト
http://www.saza.co.jp/
